信息收集、研究和技术考虑是所有努力实现最终目标的科学基础。这些活动涉及食品系统的广泛专业知识和知识,包括食品生产、加工、储存、经营和销售;与食源性疾病有关的流行病学、营养状况和毒…
人们无法生存的不仅是他们每天需要呼吸的氧气,还有食物和水,这是我们生活中必不可少的营养之一。因此,食品安全关系到每个人的自身安全,一直是公众关注的焦点,直接关系到公众的切身利益。…
现在,每个人的生活条件都在改善。不管你想吃什么,你都可以花钱买现成的。我们不需要自己做。然而,伴随着这些便利,“食品安全”问题也出现了。因为我们看不到食品生产的过程,很多人担心吃…
食品添加剂是添加到食品中以保持风味或增强口感,改善外观或其他品质的物质。例如,用醋和盐来保存肉类(如培根)、糖果和葡萄酒中的二氧化硫。食品添加剂还包括可能在生产、包装、储存或运输…
二氧化硫也用于食品生产。二氧化硫作为食品添加剂,具有多种功能,其中最重要的功能是还原性。可漂白部分色素,抑制多酚氧化,避免褐变。例如,如果没有抗氧化剂,酒的颜色会逐渐变暗,而竹笋…
食品安全不能简单地通过感官来判断。我们必须用科学的方法来检测每一个指标,这就是现代食品检测,专业的机构和公司在这方面提供服务。 至于食品检测,比较传统的方法是去官方的检测机构,如…
粮食是人类生存和发展的基础,是人类生活的基本商品。食品安全关系到人民的健康和民生,一直是全民关注的热点话题。食物、蔬菜和水果是人们生活中必不可少的食物。然而,农药在农业生产中广泛…
食物对人们来说是最重要的。我们每天都得吃饭。食品安全是一个很受关注的问题。对食品检测和农业残留检测的要求越来越高。食品检测一直是重中之重,于是有了食品安全检测仪。为了保证食品检测…