我们的食物问题有很多原因。当然,主要原因是生产者和经营者在利益驱动下突破了道德底线;二是监管的某些方面存在漏洞,这也是重要因素;三是整体经营企业规模小、数量多、分散、技术水平低、…
近年来,我国食品安全领域出现了令人担忧的问题。肯德基“苏丹红”、“挂白片”的豆腐,饺子的“发霉的绿色蔬菜”,“瘦肉精”,增加动物的瘦肉量,减少饲料使用,使肉类产品上市初期,减少成…
确保食品安全的重要性在食品中包含了许多营养元素,所以食品对健康非常重要。随着人民生活水平的不断提高,食品安全越来越受到相关专家学者的关注,特别是近年来,随着我国社会主义和谐社会建…
铅是三大重金属污染物之一,是严重危害人体健康的重金属元素。人体中理想的铅含量为零。人体吸收食物、饮用水更多的途径是通过铅进入人体,如铅的90%,它进入人体后是储存在骨骼中,10%以…
检测原理: 1.先消化样品; 2.样品消化后,所有形态的重金属(砷、铅、镉、铬、汞、镍、铁、铝、锌、锰、铜等)均转化为离子形态,加入相应的检测试剂后显示颜色。在一定浓度范围内,溶…
近年来,食品行业使用食品添加剂的现象越来越严重,食品添加剂是什么?有什么要求?如何测试? 食品添加剂试验方法 食品添加剂,是指为改善食品品种及其色、香、味,以及保鲜、防腐加工工艺…
食品安全快速检测项目分类:1.食物中毒物质的快速筛选与检测 常见有毒物质主要有农药(有机磷、氨基甲酸酯)、灭鼠剂(毒鼠强、氟乙酰胺、白喉、安托尔)、亚硝酸盐、甲醇、砷、汞、氰化物、…
食品卫生安全检测一直是国家重视的难题,关系到每个人的生命和身心健康。食品中有害物质的检测是以国家指标值为基础的,关键是检测出一些有害和有害的指标值。随着科技进步的发展,食品安全检…